Sanakirja
Tekoälykääntäjä
Ääntäminen
US- Tuntematon aksentti:
- IPA: /maɪˈjɑː(ɹ) ɹiˈækʃən/
| Kieli | Käännökset |
|---|---|
| suomi | Maillardin reaktio |
Määritelmät
Substantiivi
- (organic chemistry) The condensation reaction of an amino acid and a reducing sugar, followed by polymerization to form brown pigments - melanoidins; one of the causes of browning during cooking.
Taivutusmuodot
| Monikko | Maillard reactions |