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Määritelmät

Substantiivi

1. (cuisine) Spécialité culinaire provençale à base de gratin de légumes cuits, le plus souvent des aubergines, des courgettes, des tomates, préalablement coupés en rondelles et cuits à l’huile d'olive, à peine saisis puis disposés sur leurs tranches dans un moule et gratinés au four.
2. (cuisine) Grand plat en terre large et peu profond dans lequel est cuisiné ce gratin.