Formation végétale constituée d'arbrisseaux et d'arbustes dans les pays tropicaux.
(agriculture)(cuisine)Recuite du sud-est de l’Occitanie (bróusse) ou de la Corse (brócciu), composée essentiellement de petit-lait et d’une petite proportion de lait de brebis ou/et de chèvre porté à une forte chaleur et écumé.